Het gezegde ’One apple a day, keeps the doctor away’ lijkt gedeeltelijk te kloppen. In ieder geval als die appel een Granny Smith is.

Onderzoekers van Washington State University hebben namelijk ontdekt dat deze appel kan helpen bij het voorkomen van overgewicht.

De onderzoeksresultaten zijn gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Food Chemistry. Volgens de onderzoekers blijkt de Granny Smith stoffen te bevatten die langer voor een vol gevoel zorgen. En dat niet alleen.

De studie laat ook zien dat de onverteerbare stoffen in de appel, die vezels en polyfenolen bevatten niet in de maag worden afgebroken door het maagzuur. Deze stoffen stimuleren de goede darmbacteriën, verhogen de weerstand en dragen bij aan het voorkomen van overgewicht.

Klik op de link voor het volledige artikel.

http://www.nu.nl/gezondheid/3893158/dagelijks-granny-smith-voorkomt-overgewicht.html